haccp교육1 한식조리기능사 필기 HACCP인증 섭취가능한 제품에 세계적으로 인증해주는 인증이 궁금하신분들이 계실것 입니다. 그중 대부분의 비중을 차지하는 인증은 HACCP(해썹)인증이 있습니다. HACCP 인증은 식품 안전 관리의 필수 요소로 자리 잡고 있습니다. 오늘은 HACCP 인증의 중요성과 필요성, 인증 절차, 7원칙, 비용, 그리고 인증 후 관리에 대해 자세히 알아보겠습니다. HACCP이란 무엇인가?HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point)은 식품의 안전성을 확보하기 위한 관리 시스템입니다. 1960년대 NASA의 우주식품 안전을 위해 개발된 이 시스템은 현재 전 세계적으로 식품 산업에서 널리 사용되고 있습니다. HACCP은 식품의 생산, 가공, 유통 과정에서 발생할 수 있는 위험 요소를 사.. 2025. 1. 27. 이전 1 다음
